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课程原价：
面议
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/12/22
开课形式：
滚动开班
上课时段：
全日制
课程人气：
已有 10767 人浏览
授课学校：
上课地址：
广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼
咨询电话：
400-168-8684
广州食尚香特色小吃培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
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想学做棒棒鸡小吃吗?
棒棒鸡属于川味特色凉卤菜项目下的一个分项目，特色凉卤菜项目包括了棒棒鸡、夫妻肺片、泡椒凤爪、凉拌素材等等，主打的夫妻肺片以及棒棒鸡味道更是一流的。特色凉卤菜使用的红油炼制工艺独特，炼出的红油色泽红亮、口感醇正、香气四溢。
棒棒鸡怎么做?棒棒鸡做法配方?
棒棒鸡的做法：选用嫩仔公鸡(光鸡)一只、约重1000克，除尽残毛、洗净，捆扎后放入水锅焖煮至熟捞起、晾冷;解去麻绳，用木棒将鸡肉拍松、除去鸡骨，再将鸡肉用手撕成粗丝，鸡皮用刀切;用一盘，底垫葱白丝30克，再盖上鸡丝;用一碗，放芝麻酱25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑酱油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克调成滋汁，浇于鸡丝上即成。
小吃的种类
口水鸡、钵钵鸡、棒棒鸡等等。
棒棒鸡培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。棒棒鸡就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家棒棒鸡，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香杭州棒棒鸡培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用棒棒鸡的核心材料、灵魂;
3、学习棒棒鸡的各种辅料、配料的制作;
4、学习棒棒鸡的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
棒棒鸡学习方式
按照棒棒鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
棒棒鸡起源故事
1.棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉棒棒鸡 阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇)，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。
2.相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈!此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。
营养价值
1.鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质比较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
2.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
开一家棒棒鸡店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在棒棒鸡行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他棒棒鸡项目.因此棒棒鸡利润还是比较高的.
很多人想做棒棒鸡创业,想要参加棒棒鸡培训学好的棒棒鸡技术,但是由于是第一次接触棒棒鸡,因此不知道去哪里才能够学到好的棒棒鸡技术.在选择棒棒鸡培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家棒棒鸡培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝棒棒鸡味道,这是最能直观判断棒棒鸡好坏的方法.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看棒棒鸡培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察棒棒鸡培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与棒棒鸡培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝棒棒鸡,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,棒棒鸡培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,棒棒鸡培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,棒棒鸡培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,棒棒鸡培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
棒棒鸡培训时间一般根据棒棒鸡培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,棒棒鸡培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么棒棒鸡培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个棒棒鸡培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在棒棒鸡培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好棒棒鸡技术.
学校简介
学校概述
食尚香特色小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司，于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业 化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁 培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50 人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名， 遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技 术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期 待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
企业文化
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训。
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业目标：打造特色小吃连锁第一品牌。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。
选择食尚香培训学校的理由
1、专业教师，专业技能
7、来公司学习服务终生
火车
广州火车站：地铁2号线B出口左转即到
广州东站：地铁3号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
广州南站：地铁2号线（嘉禾望岗站)B出口左转即到
广州北站：地铁3号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
广州西站：地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
长途汽车
广州东站汽车客运站：地铁3号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
广州汽车客运站：地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
天河客运总站：6号线（燕塘站）换地铁3号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
广园客运站：坐公交175路到地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
芳村汽车客运站：地铁1号线（坑口站）转地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
广东省汽车站：地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
广州窖口汽车站：地铁5号线（广州火车站）转地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
东圃汽车客运站：B1快线（体育中心站）向南步行500米换地铁3号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
罗冲围汽车客运站：（305路）（广高峰快线30路、B3路、229路）中山纪念堂换地铁2号线（嘉禾望岗站）B出口左转即到
飞机
机场：3号地铁（嘉禾望岗站）B出口左转即到
市内公交车
187路、251路、259路、509路、509路六十五中班车、510路、524快线、524路、528路、739路、753路、755路环线、804A路、920路、926路、927路、970路、983路、高峰快线20路到嘉禾望岗站下
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