安徽新东方西点精英专业 阶段学习效果好

近年来，随着经济发展人民生活水平不断上升，人们对饮食的要求也越来越多样化，西餐、意式餐厅、泰式餐厅等各国风味饮食也在不断侵入我国餐饮界。其中对我国冲击最大的非西点莫属，西点以其投入小受益大的优势，遍及全国各大城市大街小巷。安徽新东方烹饪专修学院为了满足社会对西点人才的需求，特开设西点精英专业，独家首创的DIY互动式实训教学模式备受广大西点爱好者欢迎。

安徽新东方西点精英专业一年制三个学阶段，阶段学习设立阶段目标：

 

西点精英专业部分教材

第一阶段——西点技能基础

此阶段主要学习内容包括：西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西点美化艺术、西饼屋设备设施使用与维护、西点基础本功鲜奶油的打发、裱花花卉、十二生肖的学习、巧克力果胶写字训练、巧克力插片训练、酥皮制作训练和蛋糕底坯制作等。

阶段目标：使学生学习西点制作标准，掌握各式西点制品的操作，合理正确使用西点设备，为下阶段学习奠定良好的基础。

 抹胚

第二阶段——西点技能提高

此阶段主要学习内容包括：西点房岗位工作标准、餐饮职业人的修养艺术、各式欧式、水果、艺术蛋糕制作、各式法式面包、甜面包类制作、各式汉堡、饮品类制作
各式酥点和小西点类制作等。

阶段目标：通过此阶段学习，使学生熟练掌握各类西式面点的制作，并具有良好的创新能力。

 学生实践操作
 

 

西点学生裱花制作蛋糕

第三阶段——西点技能强化

此阶段主要学习内容包括：糖浆皮制作技术训练、水油酥皮制作技术训练、千层酥皮制作技术训练、花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练、市场流行西点制作、西点制作职业人规划划和自主创业成功宝典等。

阶段目标：使学生全面了解并熟练掌握西式面点品种制作技术，使其成为合格的西点制作技术人才并具备独立的开店能力。 

安徽新东方烹饪专修学院西点精英专业一年时间通过三个阶段的学习，让学生一步一步了解西点，慢慢学会西点的各种制作技巧，逐步提升自己西点领悟能力，并具有能够自主创新开发产品的能力。

西点课堂

步入校园，你会置身于一个五彩缤纷的世界，“明德尚能·知行合一”的校训带你进入一个积极向上的家园。翠绿欲滴的茵茵草坪映入眼帘，沿着校园主干道来到升旗台，五星红旗迎风飘扬。高大气派的红色教学楼坐落在校园中央，中间是综合楼，西边是6号教学楼、东边是3号教学楼和多功能报告厅。校园最东面是两层的是超市和学生食堂。校园最南面是两排简约大气的学生公寓，学生心中温暖的新东方之家。校园最西面是学生活动中心，篮球场、乒乓球台、单双杠、吊环等。来自全国各地热爱烹饪的学子们在这座美丽的校园里开心的学习、快乐的生活。