翻糖蛋糕常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！
1、适用对象：
对翻糖蛋糕感兴趣，具开艺术创意类蛋糕店的梦想，没有任何基础的初学者。
2、课程目标：
(1)了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程。
(2)掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。
(3)了解店面的运营模式和管理方式。
3、课程特色：
抵制无限制大班教课，开展精品小班教学，每班1-6人，保证每个学员都能进行实际操作，理论学习与实践紧密结合。

4、课程学费：
原价12800元。现优惠价4800元（费用包含：技术转让费、学习资料费、学习材料费、服装）
5、课程安排：
15天课时（第一期学不会可免学费续学第二期课程）。
6、上课时间：
am9：00--12：00 pm13：30-17：30（可自由选择上课时间）。
7、学员住宿：
25元每天--集体宿舍【小区】（上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器等）。
8、报名方式：
以上课程随到随学，除学费之外不再收取其他杂费，报名时须带一寸彩照两张，身份证复印件一张。