武汉厨博士餐饮管理有限公司旗下厨博士厨师学校于2000年起步，以职业培训为主轴，集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”，经过多年的发展，成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。厨博士在十几年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使厨博士烹饪教育品牌在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，厨博士作为职业技术播种者，统一思想，明确责任，心怀感恩。目前，武汉厨博士职业教育为超过24600余人次的社会大众提供过技术培训和服务。培养了大批高级技能技术人才，我们见证了中国饮食行业高速成长的十年，我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，我们见证了一个个学员成功开店创业，为众多企业解忧去难。
课程内容详情
| 培训内容 | 酸菜土豆粉 ★海鲜土豆粉 ★砂锅牛肉土豆粉 ★鱼丸土豆粉 ★牛杂土豆粉 ★三鲜土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★排骨土豆粉 ★肥肠土豆粉 ★香菇鸡块土豆粉 ★砂锅火腿肠土豆粉★牛肉丸土豆粉 ★鲜鱼片土豆粉 ★香肠土豆粉 |
| 培训课程 | 1.土豆粉粉条制作比例与注意事项 2.土豆粉粉条成型原理 3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术； 4.鲜汤的制作, 调备老汤技术； 5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理； 6.香辣酱、麻辣酱的调制； 7. 各种砂锅系列烹调技术； 8.各种调料的认识及采购信息； 9.店面选址及经营管理技巧。 |
| 实操内容 | 1.土豆粉粉条制作机器使用方法和注意事项 2.土豆粉粉条制作、操作、练习 3.土豆粉粉条半成品保存方法 4.辅料食材选择，辨别； 5.前期初加工、处理方法； 6.豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法； 7.土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法； 8.成本核算，售价指导； 9.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业； 10.一对一教学，包教包会，学会为止； 11.设备导购，店面设计，技术服务四年支持。 |
| 学习时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
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