花甲小摊现在如论走到哪里都可闻到它的香味，然后大家都忍不住去寻找它的源头，花甲拥有大量的微量元素、蛋白质、氨基酸和碳水化合物，营养价值丰富，对于腹胀、口干有很好的辅助作用。
接下来，合肥金凌美食培训学校的老师教大家麻辣花甲的制作。
食材用料：
花甲、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、料酒。
麻辣花甲的做法：
1.鲜活花甲一斤
2.锅里烧开水 倒入花甲 煮至开口
3.煮好后 用清水 清洗下
4.热锅放油 放葱姜干辣椒 蒜 花椒 豆瓣酱 糖 料酒 炒汤汁
5.倒入花甲
6.翻炒至每个花甲上都沾上汤汁即可
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