哪里可以学习特色火锅鱼技术?正巴蜀火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。
四川正巴蜀餐饮培训火锅鱼培训内容：
1.各种材料及配方;
2.底料的制作方法;
3.鱼的处理方法;
4.鱼锅制作。
正巴蜀鱼火锅采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型 “一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。
正巴蜀餐饮培训中心教学优势：
1.专业的教师团队，技术精湛，厨艺超群
2.技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂
3.现场手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时
4.收费合理，口味正宗，中间不收任何费用
5.核心配方技术毫不保留，保障您学到真本事
6.3年内技术免费指导，为您创业保驾护航
正巴蜀火锅鱼属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制，营养丰富，特色原料，秘制配方，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。