想学做豪大大鸡排吗?

　　豪大大鸡排是源自台湾的名小吃,其一直秉承“味道是基础,工艺是关键,松脆是卖点,营养是王道,品种是胜算”的高品质理念,研发出来多品种的缤纷美味,叫人欲罢不能。拿调味料来说,除了介绍过的梅子味,当然还有传统的胡椒味、辣椒味,另类的甜辣酱、番茄酱、色拉酱,以及异域特色的咖哩味、芥末味、柠檬味等等,不管是油炸还是碳烤,都能提供多种选择,让食客吃的满口香甘回津。

　　进入大陆市场后,为了让更多饕餮嘴们吃到这一美味,也为了给更多普通老百姓带来致富机会,台湾大鸡排入乡随俗,推出了小吃车和档口店这两种门槛低、收益却高的经营模式。

　　豪大大鸡排怎么做?豪大大鸡排做法配方

　　豪大大鸡排在制作中采用台湾中药独特配方腌制，炸制后表皮蓬松，松香可口，咬上一口，油分和肉汁充盈出来，丝丝可见的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿间，让人久久难忘。豪大大鸡排富含维生素A、、核黄素等维生素，并添加钙、铁、锌、硒等多种微量矿物质营养成分，肉质新鲜，入口香而不腻，令消费者不仅吃出美味，吃出营养，更加吃出健康。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　豪大大鸡排培训种类：

　　原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排等等

　　豪大大鸡排的培训课程：

　　1、调味料与腌料介绍;

　　2、鸡肉的挑选与腌渍前处理;

　　3、腌料的调配与腌渍鸡肉入味的秘诀;

　　4、炸油的挑选与质量判断;

　　5、如何均匀裹粉;判断适当的油温的方法;炸出表皮酥脆的鸡排。

　　8、多种鸡排的制作，搭配不同的撒料制作几十种口味搭配;

　　9、豪大大鸡排培训系列调味品及原料的货源渠道;

　　10、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　11、复习豪大大鸡排的制作技术，独立完成产品的制作。 反复实践操作,熟练操作流程。

　　豪大大鸡排介绍：

　　豪大大鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。豪大大鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优势，并确立其品牌「好大，好香，好过瘾」的不俗口碑。

　　营养价值

　　肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

豪大大鸡排利润分析

　　开一家普通的豪大大鸡排店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般豪大大鸡排店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家豪大大鸡排店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的豪大大鸡排店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

豪大大鸡排培训哪家好

　　要选择好的豪大大鸡排培训机构,一定要先做考察.豪大大鸡排培训机构的规模是首要考察点,同时要看豪大大鸡排培训的设备好不好,豪大大鸡排培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有豪大大鸡排培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家豪大大鸡排培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香豪大大鸡排培训优势

　　1,豪大大鸡排培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,豪大大鸡排培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

豪大大鸡排培训时间

　　豪大大鸡排培训时间一般根据豪大大鸡排培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么豪大大鸡排培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个豪大大鸡排培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在豪大大鸡排培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好豪大大鸡排技术.

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。
食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益，并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化，我们的企业使命是：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训；我们的企业宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多的人通过经营特色小吃创业成功；我们的经营理念是：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。