想学做米饺吗?

　　饺子随处可见，但是籼米做出来的饺子就不常见了，在安徽合肥，一种用籼米做出来的饺子可谓是名震一方，合肥的三河米饺，以籼米制成饺皮，猪五花肉调料制成馅心，味道极其鲜美。而其上百年的制作历史，更是给它增加了让人忍不住想尝一尝，喜爱人群之多造就其广阔的市场。

　　米饺怎么做?米饺做法配方

　　米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史，因形似饺子，故被称为“三河米饺”。米饺所用之米，其蛋白质的生物价和氨酸的构成比例非常之高，具有很高的营养价值。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　米饺培训种类：

　　三河米饺、郴州米饺、霞浦米饺、都昌米饺等等

　　米饺的培训课程：

　　1、从制皮技术

　　2、籼米调馅技术

　　3、煮制技术

　　4、兑汤技术

　　5、香油制作技术

　　米饺介绍：

　　米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳湖地区的汉族传统名点。以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，另外当小孩百日的时候，都昌传统是会讨米做粑的，米粑吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。鄱阳的米饺现在已经是评为江西特色美食。